1938 von Walcher Fritz Senior gegründet, wurde die fertige Ware bis ins Jahr 1960 über weite Strecken noch mit dem Fahrrad transportiert. Heute unvorstellbar, beliefert die Walcher Bakery täglich über 50 Kunden in 8 Gemeinden sowie 4 Shops in Ratschings, Sterzing und Freienfeld. Über 50 Mitarbeiter, davon auch Lehrlinge, tragen mit Laib und Seele dazu bei, dass alle Vorgänge planmäßig ablaufen – seit 2019 allem voran die neuen Inhaber der Walcher Bakery, Stefan Sparber & Fabian Trenkwalder.
